高溫下如何存放蔬菜
2017-09-27 來自: 山東來寶農業發展有限公司 瀏覽次數:632
三十多度的高溫,很多買來的新鮮蔬菜還沒來得及吃就爛掉了,很可惜,究竟如何存放更能保鮮。
黃瓜、西紅柿、辣椒、大白菜四種蔬菜中,一定要給個排名的話,辣椒存放的時間久,然后是西紅柿,接下來是黃瓜,大白菜存放的時間短。但在這幾天的高溫下,很短的時間,蔬菜的品相已大打折扣,存放兩天基本吃不得。
葉子類蔬菜盡量隨買隨吃。如果短時間內吃不完,可在常溫下對其噴點水,就像超市蔬菜區、菜市場常噴點水保持蔬菜新鮮度。消費者有個誤區,喜歡把葉子菜放進冰箱,葉子菜放進冰箱反而更容易潰爛。
果實類蔬菜在常溫下存放即可。盡量存放在陰涼處,存放時可以用塑料袋,但不要包得太嚴實,否則很容易使其變味、變質。消費者可以用保鮮袋包裹,存放在冰箱里,但冰箱的溫度要調好,以防蔬菜被凍傷。
暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬果中香蕉、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。